انرژی پتانسیل شیمیایی
انرژي ذخيره شده در مواد غذايي و سوختها كه با واكنش شيميايي آزاد ميشود .
نكته : انرژي پتانسيل شيميايي را برحسب كيلوژول ( k j ) بيان مي كنيم .
نكته :
اين انرژي بر اساس مقدار انرژي موجود در يك گرم جسم سنجيده مي شود و آن را برحسب (kj/g) كيلو ژول بر گرم بيان مي كنيم . بعنوان مثال انرژي شيميايي سيب (KJ/g) 4/2 است يعني اينكه در هر گرم سيب4/2 كيلو ژول انرژي وجود دارد.رابطه انرژي پتانسيل شيميايي :
براي محاسبه مقدار انرژي شيميايي يك ماده غذايي يا سوخت , كافي است جرم آنرا در انرژي موجود در يك گرم آن ضرب كنيم :
E=E1.m
كه در اين رابطه m جرم برحسب گرم و E1 انرژي موجود در يك گرم جسم برحسب كيلوژول بر گرم و E انرژي موجود در جسم برحسب كيلوژول مي باشد .
نظرات شما عزیزان: